2026年第二十五届世界U20女子手球锦标赛赛事保障工作全面进入实战阶段。为抓实涉外赛事食品安全保障工作，全方位织密赛事安全防护体系，近日，我市分层分批开展涉外食品安全应急实战演练，以高标准、实景化练兵，为国际赛事平稳举办保驾护航。

本次演练严格依据《晋中市食品安全突发事件应急预案》重大活动保障标准，紧扣国际性赛事涉外服务特点模拟外籍运动员就餐后出现恶心、呕吐、腹痛等群体性疑似食物中毒突发场景，高度还原赛事应急处置实景。演练落实“5分钟到场、5分钟上报、15分钟阶段性报告”处置时限，构建“发现-上报-联合处置-反馈跟踪”闭环工作流程，全面规范涉外食品安全突发事件处置标准，切实提升快速响应、科学处置、高效联动的实战能力。

演练由市体育局统一调度、统筹指挥，市市场监管局、市卫健委、市公安交管支队、市外事办和4家赛事接待酒店各司其职、密切联动，形成高效协同的应急处置格局。卫健部门快速抵达现场开展体征筛查、对症医疗救治，同步完成样本采集与流行病学调查，精准研判风险态势；市场监管部门迅速开展后厨溯源、食材核查，封存可疑食品和加工器具，固定证据、排查隐患，从严筑牢食品安全底线；交管部门快速疏导周边车流、人流，清理通行障碍，开辟应急转运绿色通道，保障救援通道全程畅通；外事办配备专业翻译全程跟进，双语对接外籍人员诉求，温情安抚情绪，稳妥做好涉外服务保障。

整场演练全覆盖隐患管控、医疗救治、现场核查、人员转运等关键环节。各接待酒店严格落实企业主体责任，第一时间开展现场管控、食材封存和信息上报，规范完成先期处置、资料整理归档等工作，全流程衔接顺畅、处置规范、响应高效。

此次演练紧贴实战、务实求精，有效磨合了多部门联动处置机制，细化了涉外赛事食品安全保障流程。下一步，我市将持续夯实应急保障能力，细化完善预案举措，以严实作风、精准服务筑牢赛事安全屏障，全力保障2026年第二十五届世界U20女子手球锦标赛安全、有序、圆满举办。

记者 李娟