“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”农历腊月初八是我国的传统节日“腊八节”。腊八节的到来，意味着“年”的脚步愈发临近，从这天起，人们开始置办年货、打扫屋子，迎接新春的到来，处处洋溢着迎接春节的烟火气。

传承民俗 情暖腊八

寒冬腊月，年味渐浓。“孩子们，你们知道腊八节是怎么来的吗？腊八节要做些什么呢？”“老师，我知道，熬腊八粥、腌腊八蒜。”日前，在沃德兰东大幼儿园大班的教室里，小敏老师捧着一碗热气腾腾的腊八粥，向孩子们讲述腊八节的由来和习俗。

腊八节的习俗，在中华大地流传千年。从先秦起，便有岁末“腊祭”的习俗。东汉应劭所著的《风俗通义》记载：“夏曰嘉平，殷曰清祀，周用大蜡，汉改为腊。腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也。”即在年末用猎物祭祀祖先和天地神灵，祈求来年五谷丰登、阖家平安。举行“腊祭”的日子，被称为“腊日”。

起初，“腊日”并不固定。汉代“腊日”被确定在冬至后的第三个“戌日”。魏晋南北朝时期，将日期固定在腊月初八。南北朝学者宗懔所著的《荆楚岁时记》中便有“十二月八日为腊日”的记载。

关于腊八粥的来历，也有多种说法。其中一种说法是人们用杂粮、豆类、干果等煮成“大家饭”，教育后辈勤俭持家、节约粮食。如今的腊八粥，通过精心搭配小米、红豆、红枣、核桃等食材，慢火熬煮，每一口都是家的味道。节日的生命力，在于代代相传的坚守。腊八节早已融入我们的生活肌理，成为连接过往与当下的文化纽带，在寒冬中传递着温暖与希望。（王爱媛）

备粥腌蒜 静待佳节

寒风裹着年味掠过街巷，腊八节悄然而至。1月25日，市民赵秀娥早早便在厨房忙碌起来，案板上码放的各色食材、洗净晾干的玻璃罐，在晨光中勾勒出属于腊八的烟火暖意。

糯米、黑米、红豆、花生、红枣、莲子、百合、枸杞，八样食材一一排开，寓意来年圆满顺遂。赵秀娥先将质地坚硬的红豆、花生和莲子分拣出来，放入清水中浸泡，“这些食材要提前泡足一整夜、吸够水分熬粥时才能软烂。”她一边说，一边仔细淘洗食材，沥干后分装摆放。

处理完粥品食材，赵秀娥转而筹备腊八蒜。她精挑细选了一筐饱满紧实、无破损的大蒜，坐在阳台上耐心剥去外皮，一颗颗洁白圆润的蒜瓣渐渐堆成小山。“腌蒜的关键在细节，蒜瓣不能有损伤，装蒜的玻璃罐得反复洗净晾干，这样腌出来的蒜才会碧绿爽脆。”她剥完蒜后，将晾干的玻璃罐逐一擦拭干净，整齐摆放在灶台旁。

待所有准备工作就绪，赵秀娥看着桌上备好的食材和器具，脸上满是期待：“今晚让食材充分泡发，明天一早就能熬粥、腌蒜。” 想到过年时，打开瓶子就能吃到碧绿如玉、酸脆可口的蒜瓣，赵秀娥的心中满是幸福。

腊八节前的这份精心筹备，藏着最朴实的年味，也承载着代代相传的习俗与对团圆的期盼，在寒冬里悄然酝酿着温暖。（武玲芳）

志愿服务 温情相伴

1月25日清晨，太谷古城白塔游园小广场上热气升腾，太谷区心连心志愿者协会的志愿者正忙着分装一碗碗腊八粥。“这粥里包含着百家米，希望喝粥的人健康长寿、平安幸福。”志愿者将热粥递给环卫工人时，脸上洋溢着温暖的笑容。

为了给腊八这一传统节日营造温暖氛围，太谷区心连心志愿者协会于1月25日（农历腊月初七）举办“浓情腊八粥 暖心志愿行”活动，为环卫工人、户外工作者及过往路人送上腊八粥，让大家在寒冬感受传统文化魅力与公益温暖。吃百家米是中国传统民俗，寓意是祈福健康、消灾祛病，象征获得百家庇佑与集体福泽。为了在节日期间将这一祝福传递，志愿者们提前数日走访爱心人士、爱心企业、长寿老人家庭及地方特色米产区，收集象征集体福泽的“百家米”作为原料，又添加了白芸豆、红豆、红枣、桂圆等丰富食材。

当天凌晨5点，志愿者们早早集结，精心熬制腊八粥。清晨7时许，热气腾腾的腊八粥顺利出锅。这些凝聚着千年文化底蕴的节日美食，被第一时间送到环卫工人、户外工作者及过往群众手中。“我们已连续多年在腊八节开展送粥活动。”该协会负责人介绍，今年他们和“太谷古城2026民俗文化年”结合起来，确保更多市民能感受到节日温暖。 （张颖）

顺时养生 护阳御寒

“腊八”是一年中最冷的时节，也是冬季养生的关键节点。晋中市中医院治未病科中医师杨慧介绍，此时阳气初升、阴气较盛，养生的核心在于固护阳气、重点防寒，饮食养生以温补为主，总结起来便是“吃四样、忌四事”。

在饮食温补上，杨慧推荐四类食材。红枣能调和气血、暖身驱寒，是腊月温补佳品；栗子味甜性温，入脾、胃、肾经，可养胃健脾、补肾强筋；桂圆暖心补血，日常食用或炖煮桂圆粥都适宜。此外，冬季进补忌过度，可适当吃萝卜、青菜、白菜等蔬菜，平衡饮食的同时减轻脾胃负担，为开春清淡饮食做好过渡。

腊八养生，日常起居和行为习惯的禁忌同样重要，杨慧提醒要做到“四忌”。一忌不运动，冬日虽寒仍需适度活动，老话讲“冬天动一动，少闹一场病”，但老年人要避免剧烈运动；二忌不保暖，头颈、背、手、脚等易受凉部位需重点呵护，每晚用温热水泡脚，既能温肾补阳，又能促进全身血液循环；三忌晚睡早起，冬日宜适当早睡晚起，保证充足睡眠，助力阳气潜藏；四忌心情郁闷，精神上要静神少虑、保持畅达乐观，方能舒心过冬。

杨慧表示，腊八养生是冬季养生的重要一环，做好饮食调理和日常防护，养成良好的生活习惯，才能更好地固护身体阳气，抵御严寒，平安度过隆冬时节。（张凯鹏）

策划：路丽华

统筹：王爱媛