小金碗炖梨 资料图

 “这是我们推出的小金碗炖梨产品，里面加了银耳、枸杞、红枣，有润肺止咳、滋阴养胃等功效，而且不含任何防腐剂，营养价值高，品质有保障。”1月13日，在寿阳县绿千山食品加工有限公司炖梨生产车间，董事长董永福向记者介绍新投产的产品。

新年伊始，寿阳县乡村振兴热潮涌动，该公司新落成的炖梨生产线开足马力试运行，工人们以“开年即冲刺”的劲头抢抓生产准备，将一颗颗玉露香梨“深炖”成乡村振兴的共富滋味。

走进绿千山食品加工有限公司，生产线繁忙有序。工人们手法娴熟，将玉露香梨清洗、削皮、去核、切块后，与银耳、枸杞、红枣等配料一同装入小金碗，再经过灌装、封盖，送入高温杀菌设备消毒蒸煮。整条生产线环环相扣，既保留了食材本真风味，也确保了产品品质与安全。

西洛镇上湖村是全国绿色食品原料（玉露香梨）标准化生产基地的重要单元，全村玉露香梨种植面积达2150亩。长期以来，种植户主要依靠销售鲜梨增收，但在农产品深加工方面的创新力不足。“我们去年多次去山东等地对加工产品的机器设备进行考察，并向我市的专家请教、开展市场调研，最终确定引进炖梨加工项目，提升农产品附加值，实实在在壮大村集体经济。”上湖村驻村工作队队长肖灵艳说。

2025年，上湖村争取到县级扶持资金70万元，自筹8万元，将闲置校舍改建成标准化厂房，并引进灌装、旋盖、杀菌等核心设备，建成一条年产能约20吨的炖梨生产线。项目预计每年可为村集体增收5万元，带动农户人均增收300元，提供10多个就业岗位，同时带动林果种植业、加工业、运输业等相关产业发展。

“地里不忙了我就来公司打工，一个月能挣3000多元，还能照顾好家里。”绿千山食品加工有限公司工人郝巧变的话语里满是满足。一条生产线的引入，改变的不仅是农产品形态，更是乡村产业模式和农民增收路径——从上湖村过去的鲜梨论斤卖，到如今的精深加工，“梨文章”越做越活。

谈及未来，董永福表示：“下一步，我们将争取把炖梨产品推向更广阔的销售市场，给消费者提供优质的梨产品。”

记者 马永红