“家人们看过来，这就是咱们祁县东城村自己种、自己做的西红柿酱，吃着就是小时候的味道。”8月20日，在晋中市祁县古县镇东城村腾达农耕文化园的直播间里，工作人员手持一瓶鲜红的西红柿酱，对着镜头热情介绍。如今，这一瓶瓶看似普通的西红柿酱，正成为东城村带动乡村振兴的 “新引擎”，借助电商东风走出农家、走向全国。

走进腾达农耕文化园的生产区域，工人们正有条不紊地忙碌着，手工挑选成熟度恰到好处的大红软果沙瓤西红柿，随后经过去皮、去蒂、切碎、装罐、杀菌等多道工序，一瓶瓶浓稠鲜香的西红柿酱逐渐成型。

腾达农耕文化园的相关负责人向记者介绍：“我们的西红柿酱，从选种到培育全程精细化管理，只为保证原材料的品质。采摘环节更是严格，必须手工挑，这样才能最大程度保留西红柿的天然风味和营养。制作时遵循传统工艺加现代标准，关键是咱坚守‘无添加’原则，没有防腐剂、色素和增味剂，让大家吃得放心。”

谈及做西红柿酱的初衷，该负责人坦言：“就是凭着良心做事，想让大家吃到小时候的味道。现在人们越来越重视健康，咱这无添加的西红柿酱正好符合需求，这也是能打开市场的关键。” 据了解，目前东城村的西红柿酱生产线已形成稳定产能，每天可生产 3000 瓶，产品凭借优良品质和亲民价格，不仅在本地商超热销，更通过快递网络销往全国各地。

小小西红柿酱，装着东城村发展特色产业、推动乡村振兴的大梦想。东城村的相关负责人表示，下一步，东城村将继续深耕西红柿酱产业，让更多人品尝到来自祁县乡村的美味，带动更多村民增收致富，让乡村振兴的道路越走越宽广。

记者 马永红