为保障市民网络餐饮消费安全，近期，我市组织开展了平台外卖餐饮食品安全专项整治行动，严格落实“线上线下一体化”监管原则，通过部门联动、精准执法、技术赋能等多重手段，全面规范网络餐饮服务经营行为，取得阶段性成效。​

强化组织领导，构建协同共治格局。市食药安办牵头市场监管、公安、城管等多部门及各县（区、市）食安办，召开专项整治动员会并印发《网络餐饮服务和小餐饮经营店小餐饮摊点食品安全监督检查工作方案》，明确“三清四严”工作标准（底数清、责任清、隐患清，严准入、严监管、严整改、严惩处），从顶层设计推动整治工作有序开展。监管部门压实平台主体责任，建立备案登记动态管理机制，完成34家平台及分支机构备案管理，督促6家平台补办备案手续，下线470户问题商户，指导平台自查608户入网经营者。同时，建立市县两级24小时投诉举报响应机制，通过政务网站、外卖平台公示举报渠道，形成“政府监管、企业自律、社会监督”的三方共治体系。​

精准监管执法，筑牢安全防线。在基础摸排工作中，全市建立7500余户入网餐饮服务提供者电子台账，其中无堂食外卖店181户，实施动态管理。监管部门采取“四不两直”方式开展“清零行动”，聚焦证照不全、卫生不达标等6类突出问题，实现平台及商户全覆盖检查。数据显示，已累计检查平台33家、商户775家次（含无堂食外卖店163家次），发现问题526个，完成整改496个，查处无证经营、后厨卫生不达标等案件17起，罚没款0.6288万元，有效清除一批食品安全隐患。​

深化综合治理，提升监管效能。我市积极探索“互联网+监管”模式，联合市餐饮协会发起“互联网+明厨亮灶”建设倡议，协调三大通信运营商配合推进可视化改造，对完成改造商户给予流量扶持、硬件补贴等激励。目前，美团、饿了么平台已有部分商户试点后厨直播，计划年底前实现200家重点商户全覆盖，让消费者实时监督餐饮制作过程。在培训引导方面，累计开展线上线下专题培训4场次，覆盖平台管理人员、商户负责人及骑手1300余人次，通过提升从业人员安全意识和操作规范，从源头夯实食品安全基础。​

此次专项整治，通过制度建设、严格执法与技术创新相结合，有效规范网络餐饮服务经营秩序。市市场监管部门相关负责人表示，下一步将持续巩固整治成果，建立长效监管机制，推动网络餐饮食品安全监管工作迈上新台阶，为市民营造更加安全放心的消费环境。​

记者 郭娟