11月18日，记者在左权县山西金典农业科技有限公司加工车间看到，工人们正在对最后一条核桃深加工生产线进行安装调试，这意味着该企业核桃精深加工技术改造提升项目进入最后阶段，将为全县核桃产业发展注入新的动能。

山西金典农业科技有限公司生产总监李兵介绍，前期安装完成的生产线设备已经进入运行阶段，最后一条生产线调试完成开始运行后，企业就具备6条核桃精深加工生产线，其中头路剥壳生产线2条，除杂生产线3条，包装生产线1条，核桃仁加工能力将上升到每年6000吨。 左权县是中国核桃之乡，拥有丰富的核桃种植资源，核桃以果大、壳薄、仁饱著称。近年来，该县在推行核桃抢救性托管服务的同时，在延伸产业链上做文章，引进组建了山西金典农业科技有限公司并实施核桃仁精深加工技术改造提升项目，配备国内先进的破壳生产线、激光分选机、智能色选机等各类生产机械10余台，优化核桃加工流程，提升核桃产品附加值，从去皮到精选果仁实现全过程一体化作业，推动核桃加工向智能化、科技化转型，以满足市场多元化需求。

左权县扶贫开发投资有限公司董事长王彪表示，将持续推动山西金典农业科技有限公司向智能化转型迈进，充分发挥其技术和产业优势，完善左权核桃产业发展链，提高产品市场竞争力，带动更多老百姓增收致富，让左权核桃真正成为助推全县经济高质量发展的支柱性产业。

记者 杨星宇 通讯员 李浩