核桃收购

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核桃满仓

晒核桃

金秋时节，正是核桃收获的季节。经过一个多月的忙碌，左权县麻田镇泽城村村民喜获丰收。看着带给他们幸福和富裕的“金果子”，村民们的脸上洋溢着喜悦的笑容。

泽城村位于左权县麻田镇核桃主产区，核桃资源丰富。然而，长期以来，核桃产业存在着管理粗放、加工滞后等问题，制约了当地产业的发展。村民们大多是自己种核桃、自己卖，没有形成规模，因此也卖不上好价钱。

2021年以来，左权县对麻田镇核桃产业采取了全托管模式，将整形、施肥、病虫害防治、销售全部交由托管服务组织，采收也由托管服务组织协助农户完成。在托管的过程中，种植户可全程监督。这种规模化的经营方式保证了农户利润最大化，群众满意度较高。

2022年，按照省委“农产品加工企业向产地集中、向园区集中、向特色专业镇集中”的发展思路，左权县把核桃产业示范基地建在了泽城村，以推动核桃加工企业向产地集中，提升发展效益，促进群众增收。核桃产业示范基地集精深加工、冷链物流、科研、销售于一体，让当地的核桃实现就地收购、就地加工。该基地于2022年6月份开工建设，2022年12月底完成主体建设。目前，该基地已顺利进入运营阶段。

核桃产业示范基地包括核桃加工区、核桃产业研究院和乡村e镇三个功能区。左权县麻田镇副镇长原凯介绍，核桃加工区由左权县龙头企业左权县麻田顺康公司托管运营。加工区的生产线每年可加工核桃4500余吨，年利润可达400余万元，固定用工30余人，季节性用工200余人，可辐射带动该镇25个行政村4000余农户增收。该公司从村民手里收购原品核桃后，再进行破壳、取仁、分级、去除杂质等工序，最后称重打包，统一进行售卖。这样的规模化流程，不但大大提高了当地的加工能力，还能降低加工成本。

该基地的核桃产业研究院，其作用是针对制约左权核桃产业发展的堵点，开展品种选育、产品开发等相关科研工作，着力解决在地核桃产量低、品种杂、品质差，产品单一、低端，研发不深、链条不长等问题。今年4月，山西农业大学左权核桃产业研究院在该基地正式揭牌成立。目前，该研究院已开展了核桃壳生物质炭中试生产、核桃雄花收集、20亩示范园建设、核桃园土壤测定、核桃青皮功能有机肥中试等工作，已研发了原味冻干核桃仁、调味冻干核桃仁等新产品。

左权县核桃产业基础良好、发展潜力巨大，但还存在着销售渠道较为单一、品牌意识不强、电商人才缺失等问题。为此，该基地与乐村淘公司合作，建立乡村e镇泽城分中心，结合左权核桃的卖点，线上线下开展销售，让左权县的好产品卖出好价钱，实现产业增收、农民致富。乡村e镇通过建立溯源体系，针对核桃等产业进行全过程体系追溯，实现全程可视化，让消费者买得更放心，从而提升产品的附加值。该中心还对现有系列产品进行包装升级，提升其市场曝光度，建立线上销售全矩阵，在淘宝、京东、拼多多、乐村淘、抖音、快手等各大电商销售平台进行宣传销售，解决销售渠道单一问题。该中心还培养了一批电商从业者和创业者，健全了县、乡、村三级物流体系，提高了配送效率，降低了物流成本。

“以前种出来的核桃不但销路有限，还得手工剥核桃，每人每天最多能剥出30斤左右的核桃仁。自从托管之后，机器代替手工，给我们省了不少力。”当地的不少村民表示，收入较以往有了很大提高，这得益于当地的核桃产业升级。

如今的泽城村，通过规模化托管种植、核桃品种优化，大幅提高了核桃的产量和质量。核桃产业示范基地的落地，更是让当地的核桃产业形成了“产加销”一体化发展全链条。相信未来，靠着这些“金果子”，靠着勤劳和智慧，村民们一定能让这条特色产业发展的金色道路越走越宽。

文 \ 记者 张颖

图 \ 记者 冀古陶