今年以来，和顺县深入贯彻省、市培育打造专业镇决策部署，通过挖掘“和顺肉牛”特色优势，深化校地合作，共建“和顺肉牛”新品种培育项目，积极推进“太行和牛”品种审定，让本土产业插上科技翅膀，为产业转型升级和高质量发展增添新的动能。

“和顺肉牛”是被国家质检总局批准的地理标志保护产品。为助推肉牛产业发展，和顺县引进鸿晟科技、银河湾等多家龙头企业，积极建设智慧牧场，改扩建养牛园区，培育家庭牧场，借助数字平台对肉牛生长周期进行监测，提升科技含量和管理水平，加快推进肉牛产业基地化、规模化、标准化进程。同时，与山西农业大学动物科学学院深入合作，学院派驻16名博士研究生组成专家团队驻和顺开展科研工作6次，分别从繁殖计划、遗传选择和统计分析等方面科学指导肉牛选择性繁殖和改良计划，提高牛群的品质和效益，为全县肉牛产业提档升级做出示范引导。

“和顺肉牛”的改良和培育是一项百年大计，也是跨越发展的重要支点。经专家团队评估对比，和顺肉牛已经形成了遗传性能稳定、生产性能优越的群体，具备了培育肉牛新品种的条件。为将和顺肉牛培育成为具有地域特色、适应山区养殖的肉牛新品种，山西农业大学动物科学学院专家团队在和顺县开展 “太行和牛”新品种培育工作，在母牛性能测量、公牛培育、中间试验、系谱档案整理建设等方面进行科研攻关，为“太行和牛”品种审定打通了快车道。和顺县马坊、横岭、青城3个乡镇充分利用校地合作平台，打造肉牛产业专业镇，培育100个专业村和20个示范户，保证产业发展的可持续、良性循环。

此外，和顺县进一步加大与高校深度合作力度，一方面在延链上细谋划，合作期间建成一个高标准屠宰厂，对肉牛进行精深加工，提升产品附加值，完成由田间地头到舌尖餐桌的转变；另一方面在强链补链上下功夫，把上中下游产业链衔接起来，建成集牧草种植、肉牛育肥、牛肉加工、皮毛利用、乳品制作为一体的全产业链，辐射带动相关产业发展成势，形成具有和顺地域特点的“太行和牛”产业集群，把“太行和牛”这块金字招牌做优做好、做大做强。

记者 王晶