常言道，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，但很多人不明白，生姜不是热性食材吗？为何可以在夏天食用呢？其实，这句谚语背后蕴含的是与中医医理极为合拍的养生经验。

夏季吃姜的原理从何而来？首先，由于夏至阳气旺盛，气候炎热，人们常常贪食冷饮，而过食寒凉之品或者吹空调过冷过久，都容易损伤脾胃阳气。而生姜性味辛温，可升阳散寒，是一味为过冬储备阳气不可多得的好食材，也正是因为这个原因，所以又有“早上三片姜，赛过喝参汤”的说法。

那么，要怎么吃才能最大程度发挥出生姜滋养脾胃的食疗作用呢？方法其实也很简单，将薏米、生姜丝加水适量煮烂成粥，再稍加调味，就能做出适合夏季食用的薏米姜丝粥。生姜温脾阳，薏米健脾祛湿，两者一起服用的话，能够大大提升健脾功效，对于夏天脾胃功能受损的人来说非常适合食用。

除此之外，大家在夏天吃一些苦寒的蔬菜时，也可以稍微加些姜，不仅能够清热，还能避免过于寒凉，以防伤害脾胃阳气。

“夏吃姜”的原理和吃法我们已经了解清楚，那“冬吃萝卜”的原理又是什么样的呢？

冬天时，人们的饮食习惯与夏季大有不同，比起寒凉饮食来说更偏爱于进补，同时室外运动也相对较少，在这样的情况下，体内很容易就会滋生痰热。如果在这个时候进食萝卜的话，不仅可以起到清热化痰、消积除胀的作用，在调整胃肠机能、消炎等方面也有良效。

可能有人要问了，冬天本就天寒地冻，再吃寒性萝卜，难道不会寒气过重吗？其实，只要将清凉的萝卜与性热的羊肉一起烹饪，就能够轻松解决这个问题。冬天多食羊肉能够驱寒暖胃、补气益血、改善血液循环，但羊肉吃多了容易上火，这时再和性凉的萝卜一起炖吃，不仅能够化痰、泻火，还可以消解油腻、滋养肝脏，轻松达到1+1＞2的效果。（文字整理 孙宇佳）